Từ kính thiên văn tới gian bếp gia đình

Vào đầu đầu thập kỷ 60, tập đoàn Schott đã phát triển gốm thủy tinh làm chất nền kính (mirror substrate) cho các loại kính thiên văn.

Sau đó, Schott AG tiếp tục phát triển và đăng ký sáng chế mặt kính gốm thủy tinh dùng cho nấu ăn dưới thương hiệu Schott Ceran® và bắt đầu sản xuất quy mô công nghiệp kể từ năm 1971. Kể từ đó trở đi, 180 triệu mặt kính Schott Ceran® đã được bán trên toàn thế giới và trở thành lựa chọn tối ưu cho các thương hiệu bếp từ, bếp hồng ngoại hàng đầu thị trường.

Mạnh mẽ, bền bỉ, dễ lau chùi

Ưu điểm của mặt kính Schott Ceran® có khả năng chống sốc nhiệt lên tới 700 độ C. Kính chỉ dày 4 mm và dẫn nhiệt trực tiếp đến nồi nấu, vừa rút ngắn thời gian nấu nướng, vừa tiết kiệm điện. Ngoài ra, bề mặt siêu mịn của dòng kính này giúp bạn dễ dàng lau chùi. Đây là lý do mặt kính Schott Ceran®  trông vẫn mới nguyên sau nhiều năm sử dụng vì thực phẩm và dầu mỡ không bị đọng dính lại.

Mặt kính bếp từ, những điều bạn chưa biết
 Mặt kính có độ bền và tính thẩm mỹ cao

Cơ chế hoạt động của bếp từ sử dụng mặt kính Schott Ceran® 

Khi nấu ăn với bếp từ, nhiệt được tạo ra ở đáy nồi, trong khi mặt bếp vẫn tương đối mát mẻ. Từ góc độ kỹ thuật, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính và sinh ra từ trường. Đáy nồi làm bằng vật liệu có từ tính sẽ tác động khiến các phân tử nhiễm từ ở đáy nồi giao động và sinh ra nhiệt, sau đó truyền đến thức ăn trong nồi. Khi bắc nồi ra khỏi mặt bếp, nguồn cung cấp nhiệt sẽ bị ngắt ngay tức thì. Điều này không chỉ an toàn hơn mà còn giúp bạn tiết kiệm khá nhiều điện.

Phân biệt hàng thật, hàng giả 

Do rất được ưa chuộng trên thị trường, nhiều nhà cung cấp đã làm nhái mặt kính Schott Ceran® và chào bán với giá thấp hơn tại Việt Nam. Những sản phẩm Schott Ceran® giả mạo này có quy trình sản xuất và vật liệu kém chất lượng, dẫn đến khả năng chịu nhiệt thấp hơn đáng kể trong khi đó lại là tiêu chí quan trọng bậc nhất đối với các dòng bếp hiện đại. Ngoài ra, mặt kính nhái hay bị vẩn đục, lồi lõm và nổi bong bóng nên rất dễ bị rạn vỡ. Chưa kể, các sản phẩm nhái thường nhanh xuống cấp do độ bền cơ học yếu và khả năng chống acid thấp, dẫn đến hiệu suất kém và tuổi thọ sản phẩm ngắn hơn đáng kể.  

 

Hiện nay, Schott Ceran® là nhãn hiệu đã được đăng ký và bảo hộ tại Việt Nam. Schott AG đang nỗ lực bảo vệ thương hiệu Schott Ceran® cũng như người tiêu dùng Việt Nam bằng cách hợp tác chặt chẽ với các cơ quan chức năng để đẩy lùi hàng giả, hàng nhái.

Làm thế nào để tránh mua phải mặt kính Schott Ceran® giả?

Với kỹ thuật làm nhái tinh vi, sẽ rất khó để phân biệt đâu là hàng thật, đâu là hàng giả bằng mắt thường. Do vậy, bạn nên thận trọng tìm hiểu và mua sản phẩm sử dụng mặt kính Schott Ceran® chính hãng từ các cửa hàng, đại lý uy tín. Các dòng bếp sử dụng mặt kính này tại Việt Nam gồm có Chefs, Rinnai, Munchen, Lorca, Latino, Kocher, Tomate… được bán ở các chuỗi siêu thị lớn như Nguyễn Kim, Media Mart, Bếp365 và Bếp Vũ Sơn.

Mặt kính bếp từ, những điều bạn chưa biết
 Người tiêu dùng nên mua hàng tại các đại lý, đơn vị uy tín.

Vệ sinh mặt kính Schott Ceran® đúng cách

Bạn nên tránh sử dụng những miếng bọt biển thô ráp, hay những chất tẩy rửa mạnh như xịt tẩy rửa lò nướng hoặc vết ố, vì những sản phẩm này không phù hợp với bề mặt gốm thủy tinh.

Để vệ sinh mặt kính Schott Ceran® đầu tiên, bạn hãy dùng dụng cụ cạo kim loại để loại bỏ cặn cứng và thực phẩm bị cháy còn sót lại trên mặt bếp. Sau đó, bạn nhỏ vài giọt chất tẩy rửa gốm thủy tinh chuyên dụng rồi chà với khăn giấy. Cuối cùng là lau sạch chất tẩy rửa bằng khăn ẩm và lau khô lại bằng khăn sạch. 

Mặt kính bếp từ, những điều bạn chưa biết
Dụng cụ cạo kim loại giúp loại bỏ cặn cứng và thực phẩm cháy

Với bếp từ thì càng đơn giản. Vì mặt bếp vẫn mát và không có thực phẩm cháy, bạn không cần đến dụng cụ cạo kim loại. Bạn chỉ cần làm sạch và lau khô là đủ.

(Nguồn: Schott AG)