Lòng heo khìa nước dừa vốn là món nhậu không chỉ cánh mày râu mà nhiều chị em cũng vô cùng yêu thích. Lòng heo dai ngon hơi giòn, thấm đẫm vị nước dừa thơm nức lại ngọt thanh, lại có chút cay cay của ớt, thơm mùi tỏi vô cùng hấp dẫn.

Là một người phụ nữ đảm đang, thường xuyên nấu ăn, lại thích các món "mồi" trong bữa nhậu nên chị Nguyễn Hoàng Em (Sài Gòn) thỉnh thoảng làm lòng heo khìa nước dừa vô cùng ngon miệng. Nếu thích bạn có thể tham khảo cách làm lòng heo khìa nước dừa theo công thức của chị Hoàng Em dưới đây:

Chị Nguyễn Hoàng Em

Nguyên liệu:

- 1,5kg lòng các loại: lòng non, dạ dày, khấu đuôi...

- 1 trái dừa tươi khoảng 500ml (nước ngọt)

- Gia vị, tỏi, hành, ớt

- Đồ chua ăn kèm

Cách làm:

- Lòng các loại rửa thật sạch. Rửa qua rượu, chanh, muối để khử mùi tanh. Riêng dạ dày bạn có thể bóp và chà xát với bột mì cả trong lẫn ngoài để sạch bẩn và nhớt.

- Luộc lòng cho chín tới. Nước luộc bỏ vài lát gừng, 1 ít rượu trắng, vớt ra bỏ vào nước lạnh để lòng được mềm giòn

 

- Sau khi luộc xong, cho lòng các loại ướp với 1 ít hạt nêm, 1 ít muối, đường, tỏi ớt giã nhuyễn khoảng 30 phút.

- Phi tỏi cho thơm, cho lòng vừa ướp vào xào xăn lại, cho nước dừa vào khìa (rim) đến khi cạn nước.

- Sốt chấm: Lấy 1 ít nước khìa lúc sắp chín cạn cho thêm 1 ít tỏi, ớt, nước tương hòa đều vào nhau.

- Nếu muốn màu đẹp hơn mọi người có thể thêm 1 ít dầu điều lúc ướp lòng là được.

Khìa xong, cho lòng các loại ra thái miếng vừa ăn. Khi ăn chấm với sốt vừa pha cùng đồ chua ăn kèm nhé!

Món lòng heo khìa nước dừa có dạ dày hơi giòn giòn, lòng và các phần khác dai mềm, ngọt thanh quyện cùng các loại gia vị khác thơm nức ai ăn cũng thích.

Vợ đập trứng vào ngô ngọt khiến chồng ngạc nhiên, nấu thành món ăn lại khen hết lời

Theo Phụ nữ Việt Nam

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Gần giống với món dưa muối ở Việt Nam, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng có nhiều kiểu, nhiều vị nhưng chúng ta có thể chia làm 2 kiểu.

Bí quyết làm mực sốt trứng muối đưa cơm

Bí quyết làm mực sốt trứng muối đưa cơm

Ngoài luộc hay hấp, người nội trợ có thể thử chiên giòn mực sau đó kết hợp với sốt trứng muối. Món ăn đơn giản này sẽ khiến cả gia đình phải tốn cơm.