nhin tuong co dai, day ao ho o viet nam, dem ve trong lai co tien "ngap tui" hinh anh 1

Đây là loại cây mọc hoang trên các ao hồ ở vùng quê. Cách đây mấy chục năm, chúng tự mọc, tự phát triển và chẳng mấy ai quan tâm.

nhin tuong co dai, day ao ho o viet nam, dem ve trong lai co tien "ngap tui" hinh anh 2

Tuy nhiên, hiện nay rau rút được xem là món hàng có thể đưa lại nguồn tiền. Và nhiều người đã đưa loại rau này về trồng.

nhin tuong co dai, day ao ho o viet nam, dem ve trong lai co tien "ngap tui" hinh anh 3

Về tên gọi, có nơi gọi là rau rút nhưng cũng có tên rau nhút. Nhìn ngoài, lá của chúng tương tự lá me nhưng lá nhỏ hơn.

nhin tuong co dai, day ao ho o viet nam, dem ve trong lai co tien "ngap tui" hinh anh 4

Rau rút dai, giòn... ở miền Nam thường dùng nấu canh chua hay nhúng khi ăn lẩu.

nhin tuong co dai, day ao ho o viet nam, dem ve trong lai co tien "ngap tui" hinh anh 5

Phần thân của chúng không cao nhưng có thể lan rộng tới 90cm ra xung quanh.

 
nhin tuong co dai, day ao ho o viet nam, dem ve trong lai co tien "ngap tui" hinh anh 6

Hiện, chúng mọc ở nhiều nơi nhưng đây được xem là loài thực vật bản địa của Nam Mỹ.

nhin tuong co dai, day ao ho o viet nam, dem ve trong lai co tien "ngap tui" hinh anh 7

Loài này giàu canxi, vitamin A, C, niacin được dùng làm rau ăn. Không chỉ Việt Nam mà ngay cả Thái Lan và Campuchia cũng có món làm từ rau rút.

nhin tuong co dai, day ao ho o viet nam, dem ve trong lai co tien "ngap tui" hinh anh 8

Cây rau rút hiện không chỉ mọc hoang nữa mà đã có người trồng. Thậm chí có người đã lãi tới 600 triệu đồng/năm.

nhin tuong co dai, day ao ho o viet nam, dem ve trong lai co tien "ngap tui" hinh anh 9

Mặc dù vậy, nếu dùng rau rút phải sửa thật sạch và kỹ để đảm bảo an toàn, không có các vi sinh vật, vì môi trường sống của chúng ngập nước. Chú ý nấu chín kỹ mới ăn.

nhin tuong co dai, day ao ho o viet nam, dem ve trong lai co tien "ngap tui" hinh anh 10

Những ruộng rau được trồng không phải mọc hoang đảm bảo an toàn hơn so với những cây rau mọc vô chủ. Mức giá bán hiện nay khoảng 22.000 đồng/0.5kg, tức 1kg có giá khoảng 44.000 đồng/kg. 

(Theo Dân Việt)