Phở bò tái nạm thơm phức, phần thịt ngọt quyện với phần nước dùng thanh ngọt hấp dẫn vô cùng.

món ngon, phở bò tái nạm, hướng dẫn cách làm

Để làm phở bò tái nạm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

500g xương bò

250g thịt bò

25g gừng tươi

½ củ hành tây

5g quế khô

3g hoa hồi

3g hạt thì là

400g bánh phở

¼ chén nước mắm

Hành, ngò, húng quế, giá đỗ, tương ớt, tương đen,…

 
món ngon, phở bò tái nạm, hướng dẫn cách làm

Xương bò rửa sạch, chặt khúc sau đó cho vào nồi áp suất hầm khoảng 12 phút hay đến khi nhừ để lấy nước.

món ngon, phở bò tái nạm, hướng dẫn cách làm

Cho hành tây và gừng vào lò nướng cho đến khi được như hình thì lấy ra khỏi lò.

món ngon, phở bò tái nạm, hướng dẫn cách làm

Cho hoa hồi, quế, hạt thì là lên chảo rang cho dậy mùi thơm.

món ngon, phở bò tái nạm, hướng dẫn cách làm

Cho nguyên liệu ở bước 2 và bước 3 vào nồi nước hầm xương. Nêm thêm gia vị gồm muối, chút nước mắm, hạt nêm…

món ngon, phở bò tái nạm, hướng dẫn cách làm

Nếu dùng phở khô thì luộc chín phở nhé! Để ngon hơn các bạn nên sử dụng phở tươi.

món ngon, phở bò tái nạm, hướng dẫn cách làm

Cho bánh phở ra tô. Thịt bò cắt lát mỏng, trụng qua nồi nước dùng. Đổ nước dùng lên lấp xấp mặt phở, rắc thêm hành ngò, hành tây thái lát tùy thích. Ăn kèm với ngò gai, húng quế, rau giá, xà lách… tùy theo sở thích.

món ngon, phở bò tái nạm, hướng dẫn cách làm

Nhiều người cho rằng việc nấu bún, phở thường mất thời gian nên không kịp chuẩn bị vào các bữa sáng. Thực ra công việc không tốn quá nhiều công sức như bạn nghĩ nếu biết sắp xếp cách nấu hợp lý. Nay bạn hãy thử nấu phở tái nạm qua công thức này nhé, hương vị ngon không kém gì món phở bò truyền thống đâu đấy rất thích hợp để làm bữa sáng nhanh gọn cho cả nhà.

(Theo Afamily.vn)