Nếu bạn là tín đồ của món bò khô mà lại ngại giá thành đắt đỏ của thịt bò thì món thịt heo giả bò khô sẽ là một sự thay thế hoàn hảo!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt heo giả bò khô:

Công thức,  thịt heo giả bò khô, cực hot, mẹ Su, chia sẻ

400g nạc heo

1 gói ngũ vị hương

4 cây sả

4 nhánh tỏi

1,5 thìa ớt bột

1,5 thìa hạt màu điều

1 củ gừng

3 thìa dầu hào

3 thìa gia vị bò kho

0,5 thìa muối

2,5 thìa gia vị

2,5 thìa đường

Công thức,  thịt heo giả bò khô, cực hot, mẹ Su, chia sẻ

 

Đun 400ml nước cho thịt vào luộc chín rồi vớt ra và giữ lại phần nước luộc thịt.

Công thức,  thịt heo giả bò khô, cực hot, mẹ Su, chia sẻ

Để nguội rồi xé sợi theo chiều của thớ thịt.

Công thức,  thịt heo giả bò khô, cực hot, mẹ Su, chia sẻ

Tỏi, sả, gừng làm sạch băm thật nhuyễn. Rồi cho thịt đã xé vào tô cùng tất cả các gia vị bên trên cùng tỏi, sả, gừng đã băm nhuyễn vào.

Công thức,  thịt heo giả bò khô, cực hot, mẹ Su, chia sẻ

Trộn thật đều để khoảng 5-7 phút.

Công thức,  thịt heo giả bò khô, cực hot, mẹ Su, chia sẻ

Sau đó cho nguyên liệu đã trộn đều vào lại nồi nước luộc thịt có giữ lại và đun ở mức độ lửa vừa và nhỏ. Đun và đảo nhẹ tay cho đến khi nước trong nồi cạn thì tắt bếp.

Công thức,  thịt heo giả bò khô, cực hot, mẹ Su, chia sẻ

Trút sang chảo chống dính xao khô, trong quá trình xao để lửa nhỏ và đảo đều tay để thịt được đều.

Công thức,  thịt heo giả bò khô, cực hot, mẹ Su, chia sẻ

Khi cảm thấy thịt đã ráo thì tắt bếp để nguội và bày ra đĩa vắt chanh và nhâm nhi .

Nếu bạn là tín đồ của món bò khô mà lại ngại giá thành đắt đỏ của thịt bò thì món thịt heo giả bò khô sẽ là một sự thay thế hoàn hảo! Với cách ướp và xử lý thịt kĩ càng này, bạn sẽ có được món "bò khô" chuẩn không cần chỉnh mời khách nhâm nhi khi đến chơi nhà dịp Tết này!

Chúc bạn thành công với món thịt heo giả bò khô này nhé!

(Theo Afamily.vn)