Món bún thịt nấu chua đơn giản, dễ làm thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng.

Nguyên liệu:

- Thịt nạc thăn: 300g

- Xương: 150g

- Bún: 1kg

- Sấu, cà chua

- Hành củ, hành lá, rau thơm

- Gia vị

Bún thịt nấu chua dễ ăn cho ngày mới

Thực hiện:

Bước 1: Sườn hoặc xương rửa sạch, cho vào ninh lấy nước dùng (có thể ninh xương từ tối hôm trước để sáng hôm sau không mất nhiều thời gian).

Bún thịt nấu chua dễ ăn cho ngày mới

Bước 2: Thịt thăn rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, tẩm chút gia vị cho ngấm.

 
Bún thịt nấu chua dễ ăn cho ngày mới

Bước 3: Cà chua thái miếng cau, sấu rửa sạch, cạo vỏ, hành lá xắt khúc, hành củ thái lát.

Bước 4: Cho 1 phần hành củ thái lát vào chảo, phi thơm cùng chút dầu ăn, sau đó đổ thịt vào đảo đều cho chín và xúc ra bát.

Bún thịt nấu chua dễ ăn cho ngày mới

Bước 5: Bắc nồi lên bếp, cho nốt phần hành củ còn lại vào phi thơm cùng cà chua và sấu. Khi thấy cà chua, sấu đã nhừ thì đổ nước ninh xương vào để sôi khoảng 3 phút. Thêm gia vị cho vừa ăn.

Bún thịt nấu chua dễ ăn cho ngày mới

Bước 6: Bún chần qua nước sôi để ráo, sau đó gắp vào các bát, xếp thịt lên trên cùng hành hoa, cuối cùng chan nước dùng và mời mọi người thưởng thức.

Bún thịt nấu chua dễ ăn cho ngày mới

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún thịt nấu chua!

(Theo Eva.vn)

Tin liên quan: