Nguyên liệu: 400 gam thịt bê, 3 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 8 củ hành tím, 1-2 muỗng tiêu tươi giã dập (tuỳ khẩu vị), 1 muỗng canh dầu ăn, bột ngọt (tùy thích).

Công thức làm món thịt bê nấu nồi gọ dậy mùi tiêu, hành tím
Trộn đều các gia vị, ướp khoảng 10 phút cho thấm.

Thực hiện: 

Công thức làm món thịt bê nấu nồi gọ dậy mùi tiêu, hành tím
Phi hành với dầu ăn cho thơm.

Cho hành tím và tiêu hạt vào cối giã dập. Sau đó cho vào tô thịt bê cùng với: mắm, đường, dầu hào, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều lên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ cho thịt thấm.

Công thức làm món thịt bê nấu nồi gọ dậy mùi tiêu, hành tím
Cho thịt đã ướp vào nồi đảo đều.
 

Làm nóng nồi, cho 2 củ hành tím đập dập và 1 muỗng canh dầu ăn vào, chờ dậy mùi thơm thì cho thịt bê đã ướp vào. Nấu sôi đảo đều rồi đậy nắp lại nấu thêm 10 phút nữa là được.

Công thức làm món thịt bê nấu nồi gọ dậy mùi tiêu, hành tím
Trang trí với ớt thái, ngò, hành để món ăn thêm hấp dẫn.

Món ăn chín, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình bạn nhé. Món ăn sẽ có vị cay thơm dậy mùi tiêu và hành tím.

Công thức làm món thịt bê nấu nồi gọ dậy mùi tiêu, hành tím
Công thức nấu giò heo giả cầy ăn cùng bánh mì cho ngày cuối tuần

Công thức nấu giò heo giả cầy ăn cùng bánh mì cho ngày cuối tuần

 Để món ăn này đúng vị phải có riềng, sả, mắm tôm và phải nướng qua miếng thịt heo trên bếp than cho cháy phần da phía ngoài.  

Diệu Thuần (ghi)