Nguyên liệu: Ốc bươu, tiêu xanh, sả, ớt, lá chanh, nước mắm, đường, rau răm. Nguyên liệu này bạn nên lượng cho đủ với khẩu phần ăn của cả nhà nhé.

Món ngon mỗi ngày,Ốc Bươu nường tiêu xanh
Ốc Bươu. Ảnh: Đức Hiển.

Thực hiện: Ốc bươu mua loại tươi ngon. Nếu được, bạn nên chọn loại ốc bươu đồng nhé.

Món ngon mỗi ngày,Ốc Bươu nường tiêu xanh
Ốc Bươu nước tiêu xanh trên lò than. Ảnh: Đức Hiển.

Sơ chế ốc: Ốc mua về, đập dập ớt ngâm ốc cho nhả hết nhớt và đất, rửa sạch với nước.
Hấp ốc với sả, lá chanh. Chỉ nên hấp sơ cho ốc há miệng. Gỡ cái nắp con ốc ra.

 

Làm nước mắm tiêu: Hòa nước mắm với đường. Tiêu xanh giã dập rồi cho vào chén nước mắm. Sau đó, dùng muỗng cho nước mắm đã pha vào từng con ốc.

Món ngon mỗi ngày,Ốc Bươu nường tiêu xanh
Nước mắm tiêu. Ảnh: Đức Hiển.

Nướng ốc: Đặt ốc lên lò than nóng nhưng đừng quá lửa nhé. Nướng đến khi nước rút gần cạn là được. Nước mắm đường với tiêu thấm đẫm con ốc, thơm và ấm. Món ăn này ăn với rau răm thì thật tuyệt vời.

Cách làm dưa hấu nướng vị ngọt cay cực hấp dẫn

Cách làm dưa hấu nướng vị ngọt cay cực hấp dẫn

Không giống những biến tấu thông thường bạn vẫn ăn, món dưa hấu nướng này có vị ngọt cay, tạo nên khẩu vị hấp dẫn mới lạ mà bạn chưa từng thử qua.

Diệu Thuần (ghi)