Khoai lang kén được làm chủ yếu từ khoai lang, không chỉ đủ dinh dưỡng mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Khoai lang không chỉ nhiều chất xơ mà còn cung cấp thêm các vitamin như A, B, C, các loại khoáng chất như kẽm, kali, mangan... rất tốt cho hệ tiêu hóa của cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Những miếng khoai lang kén có sự béo ngậy của nước cốt dừa, bùi của khoai và vị ngọt dịu của xíu đường tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn. Cách làm khoai lang kén lại rất đơn giản, dễ thực hiện được ngay tại nhà.

Chuẩn bị: 

cach lam khoai lang ken ngot thom cho ca gia dinh nham nhi ngay cuoi tuan hinh anh 1

Khoai lang ruột vàng: 1kg

Nước cốt dừa: 160g

Bột chiên giòn: 2 gói 150g

Bột năng

Sữa đặc

Vừng đen

Dầu ăn

Cách làm:

 

Bước 1: Khoai bỏ vỏ hấp hoặc luộc chín, nghiền nát lúc đang nóng sẽ rất dễ làm.

cach lam khoai lang ken ngot thom cho ca gia dinh nham nhi ngay cuoi tuan hinh anh 1

Bước 2: Trộn khoai đã nghiền cùng nước cốt dừa và sữa đặc (tùy nhu cầu về độ ngọt, nhạt). Sau đó cho thêm bột năng để được hỗn hợp bột vừa đủ độ ko lỏng không khô quá, nặn thành từng viên bằng ngón thay hoặc ý muốn.

cach lam khoai lang ken ngot thom cho ca gia dinh nham nhi ngay cuoi tuan hinh anh 3

Bước 3: Trộn bột chiên giòn và chút vừng cùng nước lọc thành hỗn hợp sền sệt.

Bước 4: Lăn khoai đã nặn ở trên qua bột chiên rồi rán ngập dầu. 

cach lam khoai lang ken ngot thom cho ca gia dinh nham nhi ngay cuoi tuan hinh anh 4

Bước 5: Bỏ khoai ra đĩa, có thể làm sẵn để ngăn đá tủ lạnh dùng dần. Mỗi lần ăn lấy ra và quay lại bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu. 

cach lam khoai lang ken ngot thom cho ca gia dinh nham nhi ngay cuoi tuan hinh anh 5

Thành phẩm yêu cầu:

Khoai giòn bên ngoài, mềm bên trong, có độ ngậy của khoai và vừng, mùi thơm của nước cốt dừa và sữa đặc.

Mẹo làm bánh khoai lang nhân tôm cho ngày cuối tuần

Mẹo làm bánh khoai lang nhân tôm cho ngày cuối tuần

Bánh khoai lang là món ăn quen thuộc với nhiều người, đặc biệt vào những ngày mưa rét. Biến tấu với tôm sau đây mang lại cho bạn món bánh phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Theo Dân Việt