cá hồi

Gợi ý 3 cách làm cá hồi áp chảo cực đơn giản giúp bạn tiết kiệm thời gian và có thêm những món ngon cho gia đình đầy đủ dinh dưỡng.

Cách làm ruốc cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng cho bé và gia đình không hề khó, người nội trợ hãy cùng VietNamNet tham khảo cách làm đơn giản dưới đây.

Cá hồi nhập khẩu tăng giá rất mạnh, hiện lên gần gấp đôi so với cùng kỳ năm ngoái. Còn cua nâu Nauy loại “siêu to, siêu gạch” lại có giá rẻ bất ngờ.

Nếu như 1-2 năm trước, cá hồi nhập khẩu phổ biến ở mức 230.000-270.000 đồng/kg thì đến nay giá mặt hàng này đã tăng gấp đôi, lên mức cao nhất từ trước đến nay.

Theo giới kinh doanh hải sản, trong phân khúc sản phẩm thuộc nhóm trung và cao cấp, cá hồi là sản phẩm đang có mức tăng giá mạnh nhất trong 5 tháng đầu năm nay.

Trang BRIGHT SIDE bật mí một số mẹo hay để nhận biết và chọn được thực phẩm tươi ngon ngay từ vẻ ngoài, hãy cùng tham khảo. 

Do ảnh hưởng của dịch Covid-19 khiến hải sản tươi sống sụt giảm nguồn cầu, nhiều loại hải sản có giá giảm mạnh hơn so với trước đợt dịch thứ 4. 

Thay vì bán cá hồi tươi, một số hộ nuôi ở Sa Pa đã đưa cá hồi vào chế biến thành nhiều loại sản phẩm như ruốc cá hồi, cá hồi hun khói, pate cá hồi, xúc xích cá hồi, chả cá hồi.

Covid-19 khiến du lịch Sa Pa gần như đóng băng, tác động mạnh đến thị trường nói chung và mặt hàng cá hồi nói riêng, khiến giá cá hồi liên tục giảm, người nuôi lỗ nặng.

Cá hồi là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên để chọn được cá hồi ngon chuẩn thì không phải ai cũng biết. 

Mẹo chọn mua cá hồi sau đây sẽ giúp bạn có món cá hồi tươi ngon và đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.

Một số loài cá tầm nhập khẩu dùng làm thực phẩm lưu thông trên thị trường chưa rõ nguồn gốc, không thực hiện kiểm dịch có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, môi trường và sản xuất cá tầm tại Việt Nam.

Những loại thực phẩm thải loại nhập lậu như gà thải Trung Quốc 10 - 20 nghìn/kg hay lừa đảo sâm Hàn Quốc 500 nghìn/kg đang tràn lan khắp chợ mạng.

Tính đến thời điểm này, chỉ còn khoảng gần 5 tuần nữa là Tết Nguyên Đán 2021, thế nhưng giá cá hồi Sapa vẫn không có dấu hiệu tăng trở lại mà ngược lại càng ngày càng rớt giá xuyên đáy.

Đầu năm một đợt giảm giá sốc, cá ế hàng trăm tấn, cuối năm thêm cú giá giảm xuyên đáy dẫn đến thua lỗ nặng. Năm 2020, người nuôi cá hồi Sa Pa phải chịu hết cú sốc này đến cú sốc khác khiến họ tính cách treo ao.

Không phải xếp hàng, đặt trước với giá cao chót vót như trước, 2020 là năm đại hạ giá của các mặt hàng hải sản “nhà giàu”. Tôm hùm, cua Hoàng đế, cá hồi… tràn ra vỉa hè, bán la liệt trên “chợ mạng”, dân mua cả mâm về ăn.

Đoạn video ghi lại toàn cảnh hàng triệu quả trứng cá hồi được thu hoạch ra sao, hấp dẫn gần 10 triệu lượt xem trên toàn thế giới.

Cá hồi Nauy, Chile cắt khúc hay fillet giá siêu rẻ trên mạng có thể là hàng gần hết hạn hoặc để quá lâu, còn cá hồi Sa Pa giá rẻ là hàng Trung Quốc. Trong khi đó, dừa xiêm 'giá rẻ như cho' tại Hà Nội là hàng ôi.

Chị Hoài cho biết, chỉ có cá hồi Trung Quốc mới có giá rẻ, còn cá hồi Sa Pa vẫn giữ nguyên giá.