cá chiên

Cá chiên, cá chê canh và cá chạch cát là những loại cá đặc sản thuộc diện hiếm có ở miền núi. Vì vậy, khách muốn thưởng thức không phải lúc nào cũng có thể mua.

30 năm có lẻ, nghề săn “thủy quái” trên dòng sông Đà đã vận lấy cuộc sống của vợ chồng chị Huyền, anh Hà như một lẽ tự nhiên.

Người đàn ông nhỏ thó phải vật lộn với con “thủy quái” nặng hơn 50kg trên sông Nho Quế khiến ông bị ngã đập miệng vào đá gãy 3 chiếc răng cửa.

Anh vũ, Dầm xanh, lăng, chiên và cá bỗng là năm loại cá quý của các dòng sông phía Bắc được dân gian xưng tụng “ngũ quý hà thủy”, tức là 5 loại thủy sản quý nhất.

Người ta vẫn gọi nghề đánh cá trên sông Đà là "nghề săn thủy quái" bởi trọng lượng mỗi con cá như cá chiên, cá lăng, cá măng, trắm đen lên đến cả chục, thậm chí gần trăm cân.

Những con cá chiên khổng lồ, có khi nặng tới 70 - 80kg với cái đầu to lớn, bèn bẹt, đen sẫm, cứng như đá, đã từng được miêu tả như những “quả bom tấn” đen sì, có khi vàng ươm chìm dưới đáy sông...

Sông Đà là 1 con sông hùng vỹ nhất khu vực Tây Bắc. Nơi đây có nhiều loài cá "khủng", cá quý và cá chiên là 1 trong số đó.

Rau cần biển khô quắt được bán với giá 500 ngàn/kg, còn loại rau dại càng cua có giá đắt hơn thịt. Trong khi đó, một loại quả dại ở Tây Bắc đang khiến chị em phát cuồng.

Một con cá chiên có trọng lượng gần 30 kg, dài 1,2m đã được đưa về Hà Nội thu hút sự chú ý của rất nhiều người.

Cá trắm đen tự nhiên, cá chiên sông Đà, cá lăng sông Đà,... các loại cá đều phải có trọng lượng trên 15kg là đơn hàng và yêu cầu mà một đại gia vừa mới đặt hàng để chuẩn bị cho bữa Tất niên ngày cuối năm

Với 10 phút vừa chuẩn bị nguyên liệu vừa chế biến bạn đã có món cá chiên giòn thơm ngon cực kỳ.

Một đại gia Hà Thành vừa mới chi 70 triệu đồng để mua một con cá chiên sông Đà thuộc diện khủng để về làm tiệc đãi khách trong ngày khánh thành biệt thự của mình.

 Đây có thể được coi là một trong những con cá Chiên (còn sống) có trọng lượng lớn nhất từ trước đến nay xuất hiện ở Hà Nội.