Làng nghề bánh chưng Nam Bộ hối hả vào tết

14:22 | 13/02/2018

 - Một trong những làng nghề bánh chưng lớn nhất Đông Nam Bộ tất bật cho ra những 'mẻ hàng' cuối cùng của năm. Ghi nhận của CTV VietNamNet. 

XEM VIDEO: 
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
Làng nghề bánh chưng Hố Nai (TP Biên Hòa, Đồng Nai) tồn tại trên 20 năm hiện có trên 20 cơ sở làm nghề. Đa phần họ là người gốc Hải Dương vào Nam lập nghiệp.
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
Những chiếc bánh ở làng nghề bánh chưng Hố Nai có đặc trưng dẻo thơm - bí quyết làm nên thương hiệu, không nơi nào có được.    
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
Lá dong gói bánh được các cơ sở của làng nghề tuyển chọn rất kỹ lưỡng
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
Tưởng như đơn giản nhưng lá để gói bánh phải được chọn lọc kỹ lưỡng.
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
...và phải đảm bảo sạch sẽ
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
Nguyên liệu gói bánh chưng của làng nghề bánh chưng Hố Nai phải là loại nếp miền Bắc
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
Các cơ sở tổ chức đội ngũ thợ gói bánh chuyên nghiệp, luân phiên nghỉ ngơi nhưng hoạt động 24/24
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
Hình ảnh công nhân gói bánh tại 1 cơ sở của làng nghề 
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
Kích cỡ bánh thông thường gồm nhiều loại như: 0,5kg, 1kg, 1,5kg và 2kg.
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
Chiếc bánh chưng vuông vức
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
Chăm sóc kỹ lưỡng từng công đoạn sản xuất bánh  
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
Nhiều cơ sở nấu bằng nồi hiện đại
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
Mỗi nồi nấu chứa cả trăm chiếc bánh 
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
Bên cạnh nồi công nghiệp, số ít cơ sở vẫn nấu bánh chưng theo kiểu truyền thống
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
1 mẻ bánh chưng mới ra lò, trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ khác nhau.
bánh chưng,bánh tét,làng nghề bánh chưng,gói bánh chưng,tết Nguyên Đán
Những cặp bánh xuất lò, chuẩn bị mang Tết đến nhiều miền quê Nam Bộ 

Dâng cặp bánh chưng nặng 7 tạ tại mộ bà Hoàng Thị Loan

Dâng cặp bánh chưng nặng 7 tạ tại mộ bà Hoàng Thị Loan

Cặp bánh ‘khủng’ kết từ hơn 700 bánh chưng nhỏ được trang trọng dâng lên khu mộ bà Hoàng Thị Loan (Nam Đàn, Nghệ An), thân mẫu Chủ tịch Hồ Chí Minh. 

Bánh chưng, đào bích bên mộ Đại tướng Võ Nguyên Giáp

Bánh chưng, đào bích bên mộ Đại tướng Võ Nguyên Giáp

Hai người con gái Võ Hòa Bình, Võ Hạnh Phúc và hai cháu gái lại về để chuẩn bị cái Tết thứ ba trên đất mẹ Quảng Bình của Đại tướng.

Người Hà Nội háo hức luộc bánh chưng trên vỉa hè

Người Hà Nội háo hức luộc bánh chưng trên vỉa hè

Những nồi bánh chưng bốc khói nghi ngút trên vỉa hè đường phố Kim Giang - Khương Đình (quận Thanh Xuân, Hà Nội) khiến không khí Tết rạo rực cả… người đi đường.

Cha con 'người rừng' gói bánh chưng Tết

Cha con 'người rừng' gói bánh chưng Tết

Lần đầu tiên đón tết cổ truyền, dù chưa hiểu rõ về phong tục của dân tộc mình nhưng Lang cũng đã biết cái tết này khác xa với cái tết nơi rừng sâu trước kia.

Bánh chưng cung đình

Bánh chưng cung đình

Mâm cỗ ấy hoàn toàn không có bánh tét. Tuy rằng bánh tét cũng là món ăn truyền thống dịp tết của người dân nhiều vùng miền, nhưng người Huế vốn hay kiêng cữ, mà từ "tét" lại gợi lên điều gì đó không tròn đầy.

Huỳnh Ngọc - Quỳnh Bùi - Nguyễn My

 
  •  
  •