Bếp trưởng người Mỹ khiến sinh viên mê mẩn

Chiều 31/10, tại Hà Nội, sinh viên Trường CĐ Du lịch Hà Nội đã được theo dõi quá trình chế biến và nếm thử hàng loạt đồ ăn, thức uống được chế biến từ khoai tây Hoa Kỳ, Leif Eric Benson (Bếp trưởng danh dự hội đầu bếp chuyên nghiệp bang Oregon).

Khoai tây được lựa chọn chế biến là sản phẩm của nông dân đến từ bờ Tây Hoa Kỳ, được trồng trên vùng đất màu mỡ của bang Oregon và bang Washington với chất lượng đã được đầu bếp và người tiêu dùng trên thế giới biết đến.

Các món ăn như khoai tây Russet mềm, xà lát khoai tây tím trên củ cải tím Radish, khoai tây Yukon vàng phủ bơ với khoai tây nghiền, khoai tây đỏ phủ Miso trắng, khoai tây Crepinette, sinh tố nguyên chất với hương vị khoai đã được đầu bếp Benson chế biến, giới thiệu trên sân khấu.

Với các sinh viên Trường CĐ Du lịch ngoài được chứng kiến, nếm thử các món ăn từ khoai tây Hoa Kỳ đây cũng là kinh nghiệm quý giá để các bạn tích lũy kiến thức về ẩm thực trước khi ra trường. Nhiều SV chăm chú lắng nghe, ghi hình và ghi chép với hi vọng sớm được thực hành trên những củ khoai tây đầy dinh dưỡng.

Một vài hình ảnh đầu bếp Benson giới thiệu các món ăn khoai tây tại Trường CĐ Du lịch chiều 31/10:

Bếp trưởng Benson (bên trái) đang thực hiện món khoai tây đỏ phủ Miso trắng.

Nguyên liệu các món ăn được chọn kĩ càng  từ khoai tây được trồng tại bờ Tây Hoa Kỳ.

Đầu bếp Benson cùng cộng sự đang thưc hiện món ăn khoai tây Yukon vàng phủ bơ với khoai tây nghiền.

Món ăn khoai tây hình ngón tay nướng ngải đắng với Espeltte Aioli đang được đầu bếp Benson tỉ mẩn chế biến.

Đây là món khoai tây Russet mềm có thể phục vụ như món khai vị.

Khoai tây đỏ phủ miso trắng đầy hấp dẫn.

Sinh tố nguyên chất hương vị khoai đầy mới lạ và bổ dưỡng.

Món khoai tây Crepinette khi sử dụng cần làm nóng và loại bỏ lớp giấy gói bên ngoài.

Món món ăn đầy hấp dẫn khác được chế biến từ khoai tây tím.

Khoai tây Yukon vàng phủ bơ với khoai tây nghiền cho ra món ăn đầy bổ dưỡng.

Ngoài việc được thưởng thức các món ăn được chế biến từ khoai tây mang từ đất Mỹ xa xôi sang, SV cũng tranh thủ ghi hình, chép công thức để có thể học theo.

• Đăng Duy